▼きゅうりに含まれる主要な栄養素（可食部100gあたり）
・エネルギー 13kcal
・たんぱく質 1.0g
・脂質 0.1g
・炭水化物 3.0g
・カルシウム 26mg
・リン 36mg
・マグネシウム 15mg
・カリウム 200mg
・βカロテン 330μg
・ビタミンC 14mg
カリウムは体液の浸透圧を調整したり、余分なナトリウムの排泄を促したりする働きを担って、健康維持のためには欠かせない栄養素。 カリウムが不足すると夏バテをしやすくなる傾向があるため、特に夏場は摂取するのが良い。
