リコピン成分満喫のトマト🍅ジュース🥤

トマトジュースはリコピンやビタミンC、カリウムなどを含み、抗酸化作用や美肌、血圧安定、便通改善など多くの健康効果が期待できます。
主な健康効果

抗酸化作用・美肌効果：トマトに含まれるリコピンは強力な抗酸化作用を持ち、紫外線や活性酸素によるダメージを抑え、肌のハリや透明感を向上させる効果があります。また、ビタミンCも美白や免疫力向上に寄与します 

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血圧の安定・高血圧予防：カリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、血圧をコントロールするサポートをします。1ヶ月の継続摂取で血圧が平均4mmHg下がった例も報告されています 

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便通改善・腸内環境の整備：食物繊維と水分が腸の働きを活発にし、便秘解消に役立ちます 
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疲労回復・ダイエットサポート：リコピンやビタミンCの抗酸化作用により、体内の酸化ストレスを軽減し、体脂肪の減少や疲労回復を助ける効果が期待されます
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飲むタイミングによる効果の違い
朝に飲む場合：リコピンやビタミンCが代謝をサポートし、紫外線ダメージを軽減。食物繊維と水分で腸の動きも活発になり、特に女性やダイエット中の方におすすめです 

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夜に飲む場合：リコピンは脂溶性のため、夕食後に摂取すると吸収率が高まります。抗酸化作用が日中のダメージをケアし、就寝中に血圧が下がりやすくなるため、高血圧予防にも効果的です 

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注意点
塩分の過剰摂取に注意：塩分入りのトマトジュースは血圧に影響する可能性があるため、無塩タイプを選ぶとより効果的です 
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飲みすぎによる胃への負担：1日200ml程度を目安に、継続的に摂取することが推奨されます 
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トマトジュースは、毎日の習慣として取り入れることで、健康維持や美容効果を高めることができる飲み物です。朝・夜のタイミングや無塩タイプの選択など、工夫次第でより効果的に活用できます。

マルゲリータ、きんぴらごぼうセロリ炒め

マルゲリータ、きんぴらごぼうセロリ炒め

DAIGOもごはんでやったレシピを、真似しましたね。

昔ながらのコロッケ、サバ缶ブロッコリーほうれん草炒め。

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ガーリックパスタ🍝和食三種盛り

チーズピザ🍕カニクリームコロッケ

かぼちゃ🎃だし巻き卵🥚

キツネ蕎麦🦊塩シャケ焼き、ちくわ、だし巻き卵

茶碗蒸し、だし巻き卵、ちくわ、カニカマ、赤かっぱ。味噌汁。のりたまご飯梅干し納豆えごま。

なすと厚揚げを食べる

【なすと厚揚げを漬けるだけ】

材料（2人分）：

なす　2本

厚揚げ　1枚

片栗粉　大さじ2

サラダ油　大さじ2

【A】大根おろし（汁ごと使う）　1/6本分

https://l.smartnews.com/m-7E1OQPYI/US94aH

にこにこ助六、なめこ豆腐、ちくわ、青かっぱ、梅干し。味噌汁。

にこにこ助六、なめこ豆腐、ちくわ、青かっぱ、梅干し。味噌汁。

ハヤシメシ、なめこ汁。豆腐カニカマ、福神漬け、辣韮、黒大蒜。

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なめこ蕎麦、きんぴらごろぼう。だし巻き卵。

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チャンプル

チャンプルと納豆なめこ蕎麦

小松菜料理レシピ

小松菜🥬材料（作りやすい量）

• 小松菜…1袋
• カニカマ…4本
• マヨネーズ…大さじ1
• チューブわさび…2〜3cm
• めんつゆ…小さじ1
• いりごま…適量

https://l.smartnews.com/m-7Cje36Rq/OIbka4

小松菜はカルシウム（ほうれん草の約4倍、牛乳並み）、鉄分、ビタミンC、β-カロテンを豊富に含む高栄養野菜です。骨粗鬆症・貧血予防、免疫力向上（風邪予防）、抗酸化作用による老化・生活習慣病の予防効果が期待できます。下処理なしで調理でき、スープや油炒めに適しています。 

【小松菜の主な効能】

• 骨・歯の強化（骨粗鬆症予防）: 牛乳並みのカルシウムに加え、骨の形成を助けるビタミンKが豊富。
• 貧血予防: 鉄分が多く、血液の健康をサポートする。
• 免疫力・美容向上: ビタミンCが皮膚・粘膜の健康を保ち、β-カロテン（ビタミンA）が抗酸化作用で免疫を高める。
• 疲労回復・健康維持: ビタミン類が豊富で、日々の疲れや生活習慣病の予防に役立つ。
• イライラ解消（薬膳の観点）: 体の余分な熱を取り、喉の腫れやイライラを鎮める作用がある。 
• 栄養を逃さない食べ方・調理法

1. スープ・味噌汁: ビタミンCが水溶性のため、汁ごと摂取する。
2. 油炒め・肉と調理: β-カロテンの吸収率を高める。動物性タンパク質（肉類）と食べると鉄分・カルシウムの吸収率もUP。
3. 生食・スムージー: アクが少ないため、そのままフルーツとミキサーにかけても良い。
4. 加熱は短時間: ビタミンCは熱に弱いので、煮過ぎず30秒程度で火を止める。 
5. まごころケア食

保存方法

乾燥に弱く傷みやすいため、新聞紙やキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で立てて保存する。 

全国栄養士養成施設協会

小松菜は冬（12月〜2月）が旬で、最も甘みが増して美味しくなります。

ソース焼きそば、餃子🥟焼売。

レンジでトマトジュースを温める

トマトジュースを電子レンジで加熱すると、栄養素（リコピン）の吸収率が約3倍にアップし、美肌やダイエットに効果的なホットドリンクが簡単に作れます。600Wで約1分〜1分半温め、オリーブオイルを少量加えるのがコツ。突沸に注意し、加熱しすぎないようにしてください。 

レンジでホットトマトジュースの基本の作り方

容器に移す: トマトジュース150cc〜200ccを耐熱マグカップに入れる。

加熱する: 電子レンジ（600W）で約1分〜1分半加熱する。

仕上げ: オリーブオイルを小さじ1程度加え、黒こしょう、塩、コンソメなどで味を調える。

ポイント: オリーブオイルを加えることでリコピンの吸収率がさらに向上する! 

資生堂

注意点

突沸（とっぷつ）: 突如として沸騰し、中身が飛び散る現象が起きやすいため、加熱しすぎないこと。

温度目安: 沸騰直前（約40℃〜50℃）が目安。 

カゴメ株式会社

おすすめアレンジ

美肌・健康系: 豆乳、しょうが、レモンを加える。

スープ・食事系: ベーコン、ミックスベジタブル、顆粒コンソメを加えて3分加熱し、ミネストローネ風にする。 

カゴメ株式会社

この方法は、特に食塩・砂糖無添加のトマトジュースが適しています

ツナマヨ。豆苗卵焼き。枝豆🫛トマト🍅

チーカマ。豆苗卵焼き。トマト🍅。

枝豆🫛青かっぱ。

黒大豆と和風料理

茄子ピーマンもやし炒め。 なめこ御飯。ひきわり納豆。青きゅう。 あわせて味噌汁。

茄子ピーマンもやし炒め。

なめこ御飯。ひきわり納豆。青きゅう。

あわせて味噌汁。

炒飯、餃子焼売。